蒋记烧坊酒业，爷父子三代耕耘酿酒领域，承传特色米酒酿造工艺。四十多年来，一直秉持传统手工匠心酿造、瓦缸自然发酵 60 天，且坚持自行培育酒曲，以独具匠心的精神延续至今。从爷爷开始，就在桂林市恭城县国营酒厂担任厂长长达三十余载，其父母也在桂林市恭城县经营酒曲厂酒厂至今。桂林市恭城县是酒曲培育中心也是公司最为重要产能所在地，米酒产能在200~400吨。现如今，南宁市蒋记烧坊酒业有限公司（各大地图可直接导航）在南宁市兴宁区三塘镇同仁村 18 号落地生根，生产场地近千平米，年产量约100吨，其中70吨位优质米酒，30吨为双蒸米酒，欢迎各界人士前来参观品酒。公司主营大米纯粮米酒，米酒酒曲。