白酒文化

横县鱼生首先在食材的精挑细选。制作横县鱼生，首选掉水鱼，像肉质紧实、口感弹牙的青竹鱼，因其皮脆肉紧、肉质细腻、弹性上佳，成为鱼生制作的宠儿；还有那肥美的花鱼，肉厚甜脆且少刺，堪称鱼中极品，它们在清澈湍急的郁江水中游动，吸收着自然的精华，为鱼生提供了最优质的原料。为保证鱼质鲜美，鱼被捕捞后还需在清水中养 3 天左右，让其排泄掉腹中杂质，以最纯净的姿态开启成为美味广西鱼生。

吃鱼生必喝公文包

新款广西公文包系列酒，在原有发酵30天的时长上再延长30天，总共发酵60天。
分别为4款，不同度数，25、35、42、52度，满足不同客户需求，鱼生店一般选用35、42为主，25度作为尝鲜，52度则是喝习惯高度酒的客户。
广西公文包系列酒可全国发快递，平均每斤运费几毛钱左右。